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主要用途 | 抗氧化劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 4857 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg/袋 |
有效物質含量 | 98% |
含量 | 99% |
綠茶提取物以綠茶(Canellia Sinensis)為原料提取的產品,商品提取物通常標化為含茶多酚60%等。本信息由Chemicalbook的侍艷編輯整理。茶多酚是茶葉的提取物, 而茶葉的成分很復雜。現已從茶葉的提取物中發現600多種化合物。
多酚類:
包括黃烷醇類(兒茶素類)、4-羥基黃烷醇類、黃酮類、花青素類和酚酸類。黃烷醇類是多酚的主體,約占80%,包括兒茶素(Catechin,C)、表兒茶素(Epicatechin,EC)、表沒食子兒茶素(Epigallocatechin, EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)及少量的兒茶素沒食子酸酯(CG)、沒食子兒茶素(Gallocatechin, GC)等。黃酮類有槲皮素、山柰酚、黃酮醇沒食子酸酯類等。
花色素類:
花青素、葉綠素、葉黃素及胡蘿卜素等。
生物堿類:
主要為咖啡因(Caffeine,1%~5%)和少量的茶堿(Theophylline)、可可豆堿(Theobromine)、黃嘌呤(Xanthine)。
三萜類:
茶皂醇E(Theasapogenol E)、茶葉皂苷 (Theafolisaponin)等。
蛋白質和氨基酸:
茶氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等, 以及水解酶、蛋白酶、磷酸化酶、氧化還原酶等。
糖類:
纖維素、淀粉、果膠等。
芳香物質:
庚烯醇、庚烯醛、青草醇、苯甲醇等。
訂購須知
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