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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥200 /公斤
- ≥25￥180 /公斤
- 產地：中國 湖北
- 發布日期： 2021-04-06
- 更新日期： 2025-04-23
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 465-42-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 含量 | 98％ |
| 色素含量 | 95％ |
| 是否進口 | 否 |
紅曲紅是一種由紅曲霉（Monascus）發酵產生的天然色素，廣泛應用于食品、飲料、化妝品等領域。它通常呈紅色或紫紅色，具有良好的色澤穩定性和較強的著色能力。由于其來源天然、顏色鮮艷且對人體無害，紅曲紅成為一種受歡迎的天然食品添加劑。
1. 化學成分
紅曲紅是由紅曲霉菌在發酵過程中通過對天然原料（如大米、玉米等）進行生物轉化產生的色素。它的主要成分是紅色素，其化學名稱為Monascorubrin，是一種類胡蘿卜素的衍生物。紅曲紅通常是紅曲霉發酵過程中多個色素的混合物，但以紅曲紅（Monascorubrin）為主。
2. 來源與生產
紅曲紅通常通過發酵生產，利用紅曲霉菌株（如Monascus purpureus）發酵特定的植物原料，如大米、玉米或小麥等。發酵過程中，紅曲霉菌將這些原料轉化為色素和其他有機成分，最終得到紅曲紅色素。
目前，工業生產紅曲紅時，通常采用大規模的發酵技術。在控制合適的溫度、濕度和發酵時間條件下，紅曲霉菌能夠高效地產生色素。
3. 物理性質
顏色：紅曲紅是一種鮮艷的紅色或紫紅色天然色素，具有較好的色澤穩定性。
溶解性：紅曲紅溶于水和醇類溶劑，但不溶于油脂。
穩定性：紅曲紅在酸性環境中較為穩定，但在高溫、強光和氧氣的作用下可能會失去一些色素活性。
【公司簡介】
湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，從事于食品添加劑 ，化工原料， 飼料添加劑，保健品原料，植物提取物的技術研發，生產批發兼零售一體的企業。
公司自2013年成立之初就籌集大量資金，招聘優秀的人才，現有銷售人員多名，從事多年的研發工作的檢測人員，經驗豐富的管理人員，能力突出使公司的管理水平登上了更高的臺階。主營產品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，增筋劑，營養增補劑，營養強化劑等…… 標準化的管理、標準化的經營，與我們一起創造更好的未來 ！更多的財富！ 精業品位，誠信互利；科技為導，源于天然；是我們的企業宗旨。
真誠，信賴；溝通，服務，是我們的信念。不做一錘子買賣，誠信經營，共謀發展，讓我們一起攜手走的更高更遠吧！！！！！！
紅曲紅色素簡介：
紅曲紅品名：紅曲紅
紅曲紅英文：Monascus colours，red rice starter
紅曲紅分子式：C21H22O5
紅曲紅顏色和性質：紅曲紅是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，紅曲紅不溶于油脂及非極性溶劑，在pH4．0以下介質中，溶解度降低，紅曲紅易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。
紅曲紅已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、化妝品等行業中。尤其是肉腸加工業，紅曲紅對提高產品，效果好 。紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產品按所需用量用水或酒精溶解，然后加人配料中著色。用量可根據所需色調而定。若用50左右的熱水先溶解，可縮短溶解時間。部分產品的用量(以液體培養品為準)：肉制品，50500mg/kg；冰淇淋，30120mg/kg；酒類，15150mg/kg 。
紅曲紅色素被廣泛地應用于清酒、腐乳、魚肉、醬油、糕點、糖果、冷飲等食品業的著色，也可用于醫藥和化妝品等行業的著色，紅曲紅色素符合食品著色劑“營養、天然、多功能”的發展要求和方向，因此值得大力應用和推廣。
紅曲紅作為一種色調自然鮮亮，而且安全、穩定，具有一定保健的著色劑，已廣泛應用于食品（肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點）、醫藥、化妝品等行業中。尤其是肉腸加工業，對提高產品檔次，效果十分理想。紅曲色素應用方面的專利，有望開發紅曲紅新的應用領域。
紅曲紅色素生產廠家 紅曲紅色素價格 食品級紅曲紅色素
【包裝儲運】
包裝：25KG/箱。
運輸：防止日曬、雨淋。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中。
我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。歡迎來電咨詢索取更多產品資料。
